♣ 채 식 카 레 치 킨 ♣
♤ 재 료
베시믹스볼(콩고기 - 닭고기맛 ) 200g 비건버터 2 큰술
※ 소 스 : 칠리소스 3큰술 카레가루 4 큰술 오렌지쥬스 4 큰술 슬라이스코코넛 1 큰술
♤ 만 드 는 법
1 콩고기는 일반냉수에 20분정도 (뜨거운물에 5분정도) 담가두면 부풀어 지는데 손으로 물기를 짠다.
2 달군팬에 비건버터를 두르고 물기 짠 콩고기를 넣은 다음 베지믹스볼이 노릇노릇해 질 때까지 볶아 꺼낸다.(중불에서)
3 다시 팬에 비건 버터와 카레가루를 넣어 살짝 타지 않게 볶아 주다가 칠리소스 3큰술 넣어 섞은 다음 오렌지쥬스 넣어 끓으면
볶아낸 콩고기를 넣어 볶아준 다음 접시에 담고 코코넛 가루를 뿌려 준다.
( 코코넛 가루가 없으면 땅콩가루나 잣가루를 뿌려 내도 좋다.)
- 베시믹스볼대신 진짜 닭을 전분 묻혀서 튀겨서 하면 닭강정이 됨
