다비치

♠ 넛 트 설 기 떡 ♠ 재 료 맵쌀가루 5컵 소금 1 작은술 물 1/2컵 (시럽물 2 큰술 - 적당하게 ) 코코아가루 1큰술 (설탕없는 코코아가루) 믹스넛트 129g 설탕 5큰술 - 시럽물은 설탕 1 : 물 1 이므로 설탕 5 : 물 5 큰술(1/2컵) 을 끓여 바로 뜨거울때 넣어 준다. 미리 끓여 놓으면 설탕이 가라 앉아 딱딱하게 굳어 ..

♠ 커 피 떡 케 익 ♠ ♧ 재 료 맵쌀가루 4컵 소금 1 작은술 버터 2 작은술 우유 4 큰술 인스턴트 커피 (헤이즐넛 커피) 2 큰술 - 커피 2 : 물 1.5 액기스로 ※ 장 식 : 대추 호박씨 석이버섯 약간 ♧ 만 드 는 법 1 쌀은 깨끗이 씻은 후 8 ~ 12 시간 담갔다가 소쿠리에 건져서 10~20분 이상 물을 뺀 후 분량의 소금..

♣ 호 박 고 지 잡 채 ♣ ♤ 재 료 말린호박고지 100g 도라지 200g 양파 반개 풋고추 2 개 붉은고추 2개 야채기름적당량 ※ 전체 무침 양념 : 설탕 1 작은술 소금 1작은술 후추가루 약간 통깨 1큰술 참기름1큰술 ※ 호박고지 조림장 : 간장 1 큰술 물엿 1큰술 맛술 1 큰술 ※ 고명 : 황백지단채 석이버섯 약간 ※..

♣ 돌 미 나 리 겉 절 이 ♣ ♤ 재 료 돌미나리 200g ※ 양념장 : 간장 1 큰술 고추가루 1/2큰술 설탕 1 작은술 식초 1 큰술 물 2 큰술 통깨 2 큰술 ♤ 만 드 는 법 1 미나리는 어린것으로 준비해 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 위 양념장을 버무릴 그릇에 섞어 준비한다.(고추가루가 불때까지 20분 정도 둔다.) 3 준..

♣ 양 송 이 채 식 스 테 이 크 ♣ ♤ 재 료 스테이크용 콩고기 4 장 양송이버섯 8 개 레드와인 250cc 다진마늘 1 큰술 양파 1 개 토마토케찹 4 큰술 (토마토페이스트는 2T반 ) 올리브유 5 큰술 소금 후추약간 ♤ 만 드 는 법 1 콩고기는 냉동으로 준비해 해동한 다음 팬을 달궈 준 후 기름 둘러 지져낸다. - 완..

♣ 표 고 탕 수 육 ♣ ♤ 재 료 표고버섯 20장 ( 양념: 진간장1큰술 소금 1/4 스픈 감자 녹말 1/2 컵 ) 오이 1/2개 당근 1/3 개 청피망 1 개 적피망 1/2 개 브로컬리 1/2 송이 ※ 소 스 : 다시마 표고버섯국물 2컵 간장 3 큰술 설탕 2큰술 식초 2 큰술 소금약간 고추기름 약간 녹말물 3 큰술 (녹말 1 : 물 1 ) ♤ 만 드 는..

♣ 달 래 파 무 침 ♣ ♤ 재 료 달래 150g 두꺼운김 10 장 ※ 양념장 : 진간장 150cc (진간장 s 일경우 100cc ) 고춧가루 2 큰술 통깨 2 큰술 참기름 3 큰술 설탕 1 큰술 ♤ 만 드 는 법 1 달래는 둥근뿌리 부분을 깨끗이 손질해 씻는다. 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다. 2 김은 석쇠에 넣어 앞뒤로 구워 비닐 봉투에 넣..

♣ 채 식 카 레 치 킨 ♣ ♤ 재 료 베시믹스볼(콩고기 - 닭고기맛 ) 200g 비건버터 2 큰술 ※ 소 스 : 칠리소스 3큰술 카레가루 4 큰술 오렌지쥬스 4 큰술 슬라이스코코넛 1 큰술 ♤ 만 드 는 법 1 콩고기는 일반냉수에 20분정도 (뜨거운물에 5분정도) 담가두면 부풀어 지는데 손으로 물기를 짠다. 2 달군팬에 ..

♠ 두 부 튀 김 매 운 조 림 ♠ ♧ 재 료 두부 1 모 소금양간 녹말 1/2컵 청.홍 피망 각 1/2개씩 ※ 양 념 장 ( 고추장소스 ) : 진간장 2 큰술 고추장 1 큰술 물엿 2 큰술 통깨약간 참기름 약간 ♧ 만 드 는 법 1 두부는 딱딱한 것으로 골라 (만두용 두부 ) 가로세로 2 cm 크기로 썰어 소금을 약간 뿌려 물기 뺀 다..

♠ 채 식 불 고 기 덮 밥 ♠ ♧ 재 료 파프리카 3색 ( 빨, 초 노 ) 각 1/2개씩 적양파 1/2개 새송이버섯 1 송이 당근 1/2개 콩고기 (불고기 ) 200 g 잣 1 큰술 배 1/3개 허브솔트 (허브 + 소금) 약간 - 허브솔트는 허브 몇가지와 소금을 갈아 사용 - 콩고기 200g 은 4 인분정도 ※ 양 념 장 : 간장 2 큰술 배즙 1/4개분 (물..